COSECHA 2014
Uvas procedentes de viñedos plantados por Tomás Esteban, en el pago de Valdehermoso, producciones de 5.500 kg hectárea totalmente libres de abonos y de tratamientos sistémicos.
La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable con una capacidad de 20.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.
VARIEDAD: 100% tinta del país
MALOLÁCTICA: 100% depósito
GRADO ALCOHÓLICO: 14,00 %
ACIDEZ TOTAL: 5,2
